9 dấu hiệu cảnh báo ung thư gan

Gan là một bộ phận đóng vai trò quan trọng trong quá trình thanh lọc độc tố trong cơ thể. Vì thế, khi chức năng gan bị suy giảm có thể tạo phải rộng rãi nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là ung thư.
Theo đánh giá, ung thư gan là một căn bệnh nguy hiểm, gây tử vong hàng đầu trong các thể ung thư. Vì thế, nhằm phát hiện sớm và chữa trị kịp thời, bạn cần chú tâm đến các dấu hiện ban đầu, cảnh báo sớm nguy cơ ung thư gan dưới đây:
1. Nước tiểu sẫm màu
Khi chức năng gan bị suy giảm có thể khiến mức bilirubin trong máu gia tăng, gây ra nước tiểu bị sẫm màu: màu vàng đậm hoặc nâu. Trong trường hợp này, bạn phải đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe lập tức, vì đây có thể là triệu chứng ban đầu của ung thư gan.
2. Dịch ổ bụng
Tình trang dịch tích tụ trong ổ bụng là một trong một số triệu chứng phổ biến của ung thư gan giai đoạn đầu. Đặc biệt, trong trường hợp bạn thường cảm thấy đầy hơi, trướng bụng kèm theo lớn gan, đây có thể được coi là một dấu hiệu sớm của ung thư gan.

Cảm thấy đầy hơi, hãy cẩn thận bạn bị tích tụ dịch trong ổ bụng

3. Đau bụng
Khi gan bị lớn và suy giảm chức năng có thể mang lại tình trạng đau bụng. Trong trường hợp bạn bị đau bụng cùng với gan to, bạn có rộng rãi khả năng mắc nên một số bệnh về gan, trong đó có ung thư.
4. Ngứa
Ngứa có thể được coi như một triệu chứng sớm của ung thư gan. Điều này xảy ra chủ yếu do chức năng gan bị suy giảm, gây ra làm tăng lượng bilirubin trong máu, vốn là tác nhân gây ngứa trên da.

Ngứa có thể được coi như một triệu chứng sớm của ung thư gan

5. Lớn gan
Gan nằm ở phía dưới hạ sườn bắt buộc kéo dài đến giữa bụng. Khi bạn dùng tay sờ thấy, có thể là do bạn bị lớn gan. Trong trường hợp này, bạn cần tiến hành kiểm tra sức khỏe ngay tức khắc, vì đó có thể là một trong một số dấu hiệu đầu tiên cảnh báo ung thư gan.
6. Mệt mỏi
nếu bạn cảm thấy mệt mỏi dai dẳng, không dứt, kèm với bất kỳ triệu chứng phong phú liên quan tới suy giảm chức năng gan, bạn có thể có nguy cơ bị ung thư gan. Vì tình trạng mệt mỏi kéo dài là một triệu chứng đa dạng ở một số bệnh nhân ung thư gan.
7. Buồn nôn và nôn
nếu bạn thường có cảm giác buồn nôn hoặc nôn mà không rõ nguyên nhân, hãy kiểm tra sức khỏe để xác định xem liệu bạn có bị suy giảm chức năng gan hay không. Vì tình trạng buồn nôn và nôn do suy giảm chức năng gan thường được coi là dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh ung thư gan.
8. Sụt cân
Gan là cơ quan đóng vai trò quan trọng trong giai đoạn trao đổi chất của cơ thể. Vì thế, khi chức năng gan bị suy giảm có thể dẫn tới tình trạng sụt cân. Điều này có thể được coi là một trong các triệu chứng quan trọng nhất cảnh báo nguy cơ ung thư gan quá trình đầu.

Khi chức năng gan bị suy giảm có thể mang đến tình trạng sụt cân

9. Vàng da
Vàng da không nên là một bệnh, tuy nhiên nó là một biểu hiện của tình trạng suy giảm chức năng gan. Khi chức năng gan suy giảm, mang tới nguy cơ làm tăng lượng bilirubin trong máu, gây bắt buộc tình trạng vàng da. Do vậy, vàng da thường được xem như một trong một số dấu hiệu đầu tiên cảnh báo ung thư gan .

CÁCH NHẬN BIẾT UNG THƯ GAN

CÁCH NHẬN BIẾT UNG THƯ GAN

B ệnh nhân ung thư gan có thể bị bệnh đau bao tử như là một triệu chứng cảnh báo sớm của bệnh. bệnh nhân bị ảnh hưởng có thể trở nên bất thường buồn nôn và có thể bắt đầu nôn mửa, chán ăn.
Gan là một cơ quan mà giúp tiêu hóa thức ăn và khai trừ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Theo đánh giá, ung thư gan là một căn bệnh nguy hiểm, gây tử vong hàng đầu trong các thể ung thư. Vì thế, nhằm phát hiện sớm và chữa trị kịp thời, bạn cần để tâm tới những dấu hiện ban đầu, cảnh báo sớm nguy cơ ung thư gan.

Nhận biết ung thư gan một cách đơn giản và sớm nhất.

sự phát triển tế bào ung thư bắt đầu trong gan được gọi là chính ung thư gan. các loại ung thư được đặt tên đối với một số vị trí nơi chúng bắt đầu.
Chúng ta có thể nhận biết những dấu hiệu về ung thư gan một cách vô cùng đơn giản qua một số biểu hiện dưới đây:

Nước tiểu sẫm màu
Khi chức năng gan bị suy giảm có thể khiến mức bilirubin trong máu gia tăng, mang đến nước tiểu bị sẫm màu: màu vàng đậm hoặc nâu. Trong trường hợp này, bạn nên đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe lập tức, vì đây có thể là triệu chứng ban đầu của ung thư gan.

Rối loạn dạ dày
bệnh nhân ung thư gan có thể bị bệnh đau bao tử như là một triệu chứng cảnh báo sớm của bệnh. người bệnh bị ảnh hưởng có thể trở nên bất thường buồn nôn và có thể bắt đầu nôn mửa, chán ăn. những triệu chứng rối loạn dạ dày có thể đóng góp một sự thèm ăn giảm ở các bệnh nhân, có thể mang tới giảm cân ngoài ý muốn.

Đau bụng
Khi gan bị lớn và suy giảm chức năng có thể dẫn tới tình trạng đau bụng. Trong trường hợp bạn bị đau bụng cùng với gan to, bạn có nhiều khả năng mắc phải một số bệnh về gan, trong đó có ung thư.

Ngứa
Ngứa có thể được coi như một triệu chứng sớm của ung thư gan. Điều này xảy ra chính do chức năng gan bị suy giảm, mang lại làm tăng lượng bilirubin trong máu, vốn là tác nhân gây ngứa trên da.
Mệt mỏi

Tình trạng mệt mỏi kéo dài là một triệu chứng đa dạng ở các bệnh nhân ung thư gan.

nếu bạn cảm thấy mệt mỏi dai dẳng, không dứt, kèm với bất kỳ triệu chứng phong phú liên quan đến suy giảm chức năng gan, bạn có thể có nguy cơ bị ung thư gan. Vì tình trạng mệt mỏi kéo dài là một triệu chứng phổ biến ở một số bệnh nhân ung thư gan.

Buồn nôn và nôn
nếu như bạn thường có cảm giác buồn nôn hoặc nôn mà không rõ nguyên nhân, hãy kiểm tra sức khỏe để xác định xem liệu bạn có bị suy giảm chức năng gan hay không. Vì tình trạng buồn nôn và nôn do suy giảm chức năng gan thường được coi là dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh ung thư gan.

những triệu chứng giống như cúm
các triệu chứng giống như cúm có thể phát sinh triệu chứng sớm của ung thư gan ở các bệnh nhân nhất định. người bệnh bị ảnh hưởng có thể bị sốt, yếu cơ, mệt mỏi quá mức hoặc chán ăn, giải thích từ một số chuyên gia y tế của trường Đại học California San Francisco Trung tâm Y tế. các triệu chứng sốt cũng có thể gây đau đầu, ớn lạnh hay ra mồ hôi ở một số người bệnh bị ảnh hưởng. các triệu chứng giống như cúm có thể là dấu hiệu của nhiễm trùng thay thế và người bệnh bị ảnh hưởng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để chăm sóc thêm.

Sụt cân
Gan là cơ quan đóng vai trò quan trọng trong thời gian trao đổi chất của cơ thể. Vì thế, khi chức năng gan bị suy giảm có thể dẫn đến tình trạng sụt cân. Điều này có thể được coi là một trong một số triệu chứng quan trọng nhất cảnh báo nguy cơ ung thư gan quá trình đầu.

Vàng da

Một biểu hiện của tình trạng suy giảm chức năng gan

Vàng da không nên là một bệnh, tuy nhiên nó là một biểu hiện của tình trạng suy giảm chức năng gan. Khi chức năng gan suy giảm, mang lại nguy cơ làm tăng lượng bilirubin trong máu, gây phải tình trạng vàng da. Do vậy, vàng da thường được xem như một trong những dấu hiệu đầu tiên cảnh báo ung thư gan.

Tìm hiểu chung về ung thư gan

1. Bệnh ung thư gan là gì?

Ung thư gan là một nhóm bệnh hoặc căn bệnh được di truyền và khiến tế bào trong người thay đổi một cách không thể kiềm chế được.
Tế bào ung thư độc có thể xâm lấn vào các mạch máu và bạch huyết, lan tràn qua những bộ phận khác của cơ thể và từ đó tiếp tục lớn lên, cản trở những cơ năng bình thường của bộ phận đó.
Hiện nay số người mắc bệnh ung thư gan cao thứ 3 thế giới. Ung thư gan vô cùng khó phát hiện ở quá trình sớm và vì vậy việc chữa trị cũng vô cùng khó khăn. người bệnh mắc bệnh thường có thời gian sống không dài

Gan xuất hiện tế bào ung thư và xâm lấn vào các mạch máu

2. M ột số loại bệnh ung thư gan :

- Ung thư biểu mô tế bào gan (Hepatocellular carcinoma - HCC). Đây là loại ung thư gan nguyên phát đa dạng nhất xảy ra ở cả trẻ em và người lớn bắt đầu trong tế bào gan.
- Ung thư đường mật (Cholangiocarcinoma). Đây là loại ung thư bắt đầu trong một số ống nhỏ như ống dẫn mật trong gan, đôi khi được gọi là ung thư ống dẫn mật.
- U nguyên bào gan (Hepatoblastoma). Ung thư gan hiếm gặp xảy ra trên trẻ em dưới 4 tuổi.
- U máu ác tính (Angiosarcoma hoặc hemangiosarcoma). Ung thư hiếm gặp bắt đầu từ những mạch máu của gan phát triển vô cùng nhanh.

Ung thư đường mật gan

3. M ột số giai đoạn ung thư gan là gì:

- giai đoạn I. Khối u đơn lẻ chưa xâm lấn vào bất kỳ mạch máu nào.
- quá trình II. Khối u đơn lẻ đã xâm lấn vào những mạch máu lân cận, hoặc có thể có phổ biến khối u nhỏ trong gan.
- giai đoạn III. rộng rãi khối u lớn, hoặc một khối u lớn đã xâm lấn tĩnh mạch chính của gan hoặc xâm lấn một số tổ chức lân cận, chẳng hạn như túi mật.
- công đoạn IV. Ung thư đã lan ra ngoài gan đến một số vùng rộng rãi của cơ thể.
Triệu chứng ung thư gan ở công đoạn đầu thường vô cùng khó phát hiện, thông thường khi bệnh nhân được phát hiện mắc nên ung thư gan thì đã quá muộn, thời gian sống chỉ còn cực kỳ ngắn ngủi và không thể chữa khỏi.

Tế bào ung thư bắt đầu xuất hiện và di căn dần tùy theo giai đoạn bệnh

Ung thư gan được chữa trị như thế nào?

điều trị ung thư gan cực kỳ khó khăn . Triệu chứng ung thư gan thì khó nhận biết chỉ tới khi khối u phát triển rộng rãi , vì vậy sự phát hiện thường là trễ. một số yếu tố nguy cơ phong phú như xơ gan , làm đối với việc điều trị phẫu thuật khó khăn.
- Phẫu thuật có thể cắt bỏ khối u nhỏ , nếu cả khối u được cắt bỏ , khả năng sống còn của bệnh nhân 25%. Tuy nhiên thưiờng cực kỳ hiếm thành công vì thường đa số gan đã bị xơ.
- Ghép gan thì có thể , tuy nhiên nếu ung thư đã di căn thì không thể áp dụng được.
- Hóa trị và xạ trị thì tác dụng cực kỳ ngừng
- Một kỹ thuật mới (SIRT) phướng pháp dùng tia xạ chọn lọc với tần số cao đánh trực tiếp vào khối u mà không làm tổn thương mô xung quanh . Thử nghiệm lâm sàng cho thấy SIRT có thể cải thiện triệu chứng và kéo dài việc sống cho người bệnh.
- Kỹ thuật đông lạnh bằng hóa chất : dùng catheter bơm hóa chất và thuốc doxorubicin vào khối u cũng hứa hẹn nhiều thành công tốt đẹp.
việc điều trị ung thư gan vô cùng khó khan, vì vậy cần để tâm phòng bệnh ngay từ đầu và phát hiện bệnh sớm để có kế hoạch chữa trị phù hợp.

Bệnh ung thư gan có lây?

Bệnh ung thư gan có lây?
Ung thư gan là căn bệnh rất nguy hiểm, mang đến tử vong cao, vì thế một số ai không may mắc bắt buộc căn bệnh này thường vô cùng lo lắng và sợ hãi. Tuy nhiên, vì không hiểu đúng về bệnh nên một số người xung quanh, thậm chí là người thân của người bệnh cũng sợ hãi, xa lánh người bệnh vì sợ… lây bệnh.
Vậy thực chất bệnh ung thư gan có lây lan như nhiều người nghĩ?

Theo những bác sĩ chuyên môn, những hiểu biết sai lầm về ung thư gan rộng rãi khi đã mang đến các hậu quả nặng nề đối với cả bệnh nhân lẫn người nhà bệnh nhân ung thư, vì thế chúng ta cần phải có sự hiểu biết rõ về căn bệnh này để có biện pháp phòng ngừa và điều trị bệnh hiệu quả.

Hiểu rõ về bệnh ung thư gan

Ung thư gan – căn bệnh ác tính có quá trình phát triển thầm lặng, khó phát hiện ở công đoạn sớm, sở hữu tỷ lệ tử vong cực kỳ cao luôn là mối lo ngại cho mọi người.
Có phần lớn nguyên nhân gây bệnh ung thư gan như virus viêm gan B, C, do uống phổ biến rượu, do nhiễm độc,… Bệnh ung thư tế bào gan không có triệu chứng lâm sàng đặc hiệu khi khối u con nhỏ. những các biểu hiện như: mệt mỏi, đầy bụng, chán ăn, sụt cân, đau hạ sườn phải… cũng chỉ xuất hiện khi khối u ở gan đã lớn.

Cần phải có một việc hiểu biết rõ về căn bệnh ung thư gan để có biện pháp phòng ngừa và điều trị tác dụng
Một khi một số triệu chứng xuất hiện khá rõ (như: đau dưới sườn bắt buộc, khối u xuất hiện phổ biến dưới sườn nên, bụng báng, thể trạng gầy sút, sốt, vàng da…) thì bệnh đã ở công đoạn muộn, khả năng điều trị lúc này là rất khó khăn. Vì khó phát hiện, nên số đông bệnh nhân tới bệnh viện thường ở giai đoạn muộn, tiên lượng không tốt. chính vì vậy mà sự tầm soát để phát hiện bệnh sớm, phát hiện khối u ở gan khi khối u còn nhỏ là rất quan trọng, nhất là một số người mắc bệnh viêm gan mãn tính cần đi tầm soát.

Ung thư gan nguy hiểm

Bệnh ung thư gan có lây lan?

đa dạng người lo lắng bệnh ung thư gan có lây phải mọi người thường phòng ngừa bằng cách không ăn chung, uống chung, ngủ chung… với người bị ung thư gan. Tuy nhiên điều này lại hoàn toàn không chủ yếu xác. những bác sĩ chuyên môn cho rằng: bệnh ung thư nhắc đến chung và ung thư gan kể riêng hoàn toàn không lây qua đường tiếp xúc, vì vậy, nó được xếp vào nhóm những bệnh không lây nhiễm.
đối với những người bệnh bị ung thư do virus viêm gan B, viêm gan C thì virus có thể lây truyền từ bệnh nhân sang người lành thông qua đường truyền máu, đường tình dục và từ mẹ sang con. Vì thế, để phòng ngừa bệnh ung thư gan chúng ta cần nâng cao biện pháp phòng ngừa các bệnh viêm gan siêu vi.

Làm gì khi bị ung thư gan?

Khi không may bị ung thư gan, phổ biến người tin rằng “kiếp trước” mắc lỗi lầm nên “kiếp này” bị đày đọa cho mắc bệnh ung thư. Có người thì nhất định không chịu phẫu thuật vì sợ “đụng dao kéo” nên tìm tới một số bài thuốc của “lang băm”, cách chữa mê tín dị đoan…, đến khi bệnh quá nặng mới tới bệnh viện thì không kịp.

Kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện bệnh sớm, từ đó có phương án chữa trị bệnh phù hợp và kịp thời.

Bệnh ung thư gan nếu như được phát hiện sớm và chữa trị kịp thời thì khả năng khỏi bệnh là vô cùng lớn. Do đó, chúng ta bắt buộc đi kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện bệnh sớm, từ đó có phương án chữa trị bệnh phù hợp và kịp thời.
người bệnh cũng cần phải tuân thủ tuyệt đối liệu pháp chữa trị bệnh của bác sĩ, ngưng sự sử dụng thuốc linh tinh mà có thể làm cho bệnh tình thêm nặng hơn. bệnh nhân cần giữ tinh thần thoải mái, lạc quan vào giai đoạn điều trị thì bệnh tình mới có thể thuyên giảm được.

Cần giữ tinh thần thoải mái, lạc quan vào giai đoạn điều trị thì bệnh tình mới có thể thuyên giảm được.
Để phòng ngừa bệnh ung thư gan, chúng ta cần làm tốt công tác phòng ngừa các bệnh viêm gan siêu vi, xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, không rượu bia… vận động, thể thao để tăng cường sức khỏe. phong cách sống của chúng ta càng lành mạnh và khoa học bao nhiêu thì nguy cơ chúng ta mắc phải các bệnh hiểm nghèo càng ít bấy nhiêu.

Các giao dịch liên ngân hàng tăng mạnh

Theo báo cáo của các TCTD, chi nhánh ngân hàng nước ngoài qua hệ thống báo cáo thống kê, tổng doanh số giao dịch trên thị trường liên ngân hàng trong tuần từ 23-27/11 bằng VND đạt xấp xỉ 150.462 tỷ đồng (bình quân 30.092 tỷ đồng/ngày), tăng 31.199 tỷ đồng tương đương tăng 26,1% so với tuần từ 16 – 20/11/2015.

Doanh số giao dịch bằng USD quy đổi ra VND đạt 52.371 tỷ đồng (bình quân khoảng 10.474 tỷ đồng/ngày), tăng 11.812 tỷ đồng tương đương tăng 29% so với tuần trước đó.

Theo kỳ hạn, các giao dịch VND chủ yếu tập trung vào kỳ hạn 01 tuần (chiếm 35%) và qua đêm (chiếm 22% tổng doanh số giao dịch VND).

Đối với giao dịch USD, các kỳ hạn có doanh số lớn nhất là kỳ hạn qua đêm và 1 tuần với tỷ trọng lần lượt là 43% và 25% tổng doanh số giao dịch bằng USD.

Về lãi suất tiết kiệm bình quân liên ngân hàng, đối với các giao dịch bằng VND so với tuần từ 16/11 - 20/11/2015, lãi suất bình quân trên thị trường liên ngân hàng tăng ở hầu hết các kỳ hạn chủ chốt từ 01 tháng trở xuống.

Cụ thể, lãi suất bình quân kỳ hạn qua đêm, 1 tuần và 1 tháng tăng lần lượt đến mức 2,63%/năm; 2,90%/năm và 3,60%/năm.

Đối với các giao dịch USD, so với tuần từ 16/11 – 20/11/2015, lãi suất bình quân liên ngân hàng không thay đổi ở hầu hết các kỳ hạn chủ chốt dưới 1 tháng, tuy nhiên tăng ở kỳ hạn 1 tháng. Cụ thể, lãi suất bình quân kỳ hạn 1 tháng tăng 0,05%/năm so với tuần trước đó.

Lãi suất bình quân thị trường liên ngân hàng ở các kỳ hạn chủ chốt trong tuần từ 23/11 – 27/11/2015

Nguồn : Cafef.vn

Bún giò heo dọc mùng

Bún giò heo dọc mùng

Món bún giò heo dọc mùng sẽ làm cải tiến bữa ăn cho gia đình bạn đặc biệt là vào một số ngày cuối tuần. Dưới đây là bí quyết chế biến món bún bò giò heo cực ngon, áp dụng đối với 4 chế độ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:
- Thịt chân giò: 500g
- Móng giò: 1 cái (khoảng 700g)
- Thịt nạc vai xay (hoặc băm nhuyễn)
- Bún tươi: 1 kg
- Mộc nhĩ: 2 tai
- Dọc mùng: 500g
- Cà chua: 3 quả to
- Hành khô: 2 củ
- Bột nghệ: 1 muỗng nhỏ
- Nước mẻ hoặc dấm: 1 thìa canh
- Hành lá, rau mùi tầu
- Tỏi khô: 1 củ

Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm vào nước nóng đối với nở mềm, rửa sạch, băm nhỏ
- Cà chua rửa sạch, bổ miếng hình múi cau.
- Hành củ bóc vỏ, đập dập
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
- Nhặt hành lá và rau mùi tầu rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Dọc mùng tước bỏ vỏ xanh rồi cắt thành từng khúc ngắn, bổ dọc đối với nhỏ ra, ngâm vào nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa lại đối với sạch và vắt bớt nước.
- Móng giò hơ trên lửa, chặt bỏ móng, cạo sạch lông, cho một ít muối và dấm vào bóp cho trắng rồi rửa sạch, đối với vào nồi nước, đối với ít muối và rượu trắng vào luộc qua, sau đó đem rửa lại đối với sạch.
- đối với thịt xay và mộc nhĩ vào một tô to, đối với thêm 1/3 muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ nước mắm rồi trộn đều, lấy muôi phết đối với kỹ sau đó nắm thành từng viên tròn nhỏ.
- đối với bún vào thau, đun nước sôi đổ vào để trần bún rồi vớt ra.
- Bắc nồi nước khoảng 3 lít lên bếp rồi cho thịt và móng giò vào, đồng thời đối với hành khô 1 muỗng muối nhỏ, 2 muỗng bột canh, đun sôi nước, mở vung ra, để nhỏ lửa, hớt bọt bẩn ở bên trên, để khoảng 45 phút.
- Vớt thịt và móng giò ra ngâm vào thau nước lạnh, lọc thịt móng giò riêng thái mỏng còn xương đối với vào nồi ninh tiếp khoảng 10 phút.
- đối với thêm 1 muỗng đường nhỏ, 1 muỗng bột ngọt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước mẻ vào nồi, đối với thịt móng giò và thịt viên vào đun khoảng 10 phút nữa sau đó đối với dọc mùng, cà chua, bột nghệ vào đun thêm khoảng 5 phút.
- Pha nước chấm magi sở hữu tỏi bằm và chanh.
- đối với bún vào tô to, xếp thịt móng giò lên trên, múc xương móng giò, thịt viên đi đôi với cà chua, dọc mùng vào tô, múc nước dùng vào tô rồi rắc hạt tiêu, hành và rau mùi lên trên. Vừa ăn vừa chấm móng giò với nước chấm magi.
Chúc một số bạn ngon miệng!

Món bún cho ngày cuối tuần

Bún có thể được phối hợp sở hữu rất nhiều loại nguyên liệu thực phẩm để làm ra đa dạng món bún phổ biến nhau. Bún hến nước lèo, bún riêu cua hay bún chả giò... đều là các món ăn ngon và dễ thực hiện. Bạn có thể nấu những món này vào ngày cuối tuần để đổi bữa cho cả gia đình.

1. Bún riêu cua đồng

Nguyên liệu

- Bún tươi: 1kg
- Cua đồng: 200g
- Thịt xay: 100g
- Tôm khô: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 3 quả
- Đậu phụ: 3 cái
- Đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, mắm tôm, màu điều, giá, rau kinh giới.
- Cải coron Đà Lạt: 1 cây

Bún riêu cua đồng

Cách làm:

- Cua đồng tách riêng mai và yếm, rửa sạch đem xay nhuyễn, đối với vào nồi nước lọc bỏ bã rồi đun sôi, đối với gia vị, đường, hạt nêm, dùng đũa khuấy nhẹ đối với thịt cua kết lại thành mảng, vớt ra bát.
- Dùng tăm khêu gạch cua vào bát con.
- Đậu phụ đối với vào chảo chiên vàng rồi thái thành miếng hình vuông nhỏ
- Nhặt hành lá, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn
- Cà chua xắt hình múi cau, xào sơ sở hữu màu điều
- đối với tôm khô vào nước nóng ngâm đối với mềm ra rồi dùng máy xay cho nhuyễn.
- Trộn thịt tôm mang trứng gà, thịt xay, tỏi bằm, đầu hành bằm, hạt nêm, đường, nặn thành từng miếng chả nhỏ.
- Khi nồi nước cua sôi, cho chả và gạch cua vào nồi, khi chả chín nổi lên trên thì đối với đậu phụ vào, tiếp tới cho cà chua, cho thêm mắm tôm và nêm một số loại gia vị đối với vừa ăn.
- Cải coron Đà Lạt rửa sạch thái nhỏ rồi trộn mang giá và rau kinh giới ăn kèm.

2. Bún hến nước lèo
Nguyên liệu
- Hến: 1 kg
- Cà chua: 2 quả
- một số loại rau sống như tía tô, rau muống, xà lách, bắp chuối...
- Bún tươi: 1kg
- Hạt nêm, đường, ớt sa tế, màu điều.

Bún hến nước lèo

Cách làm:
- Rửa sạch hến bên ngoài vỏ rồi ngâm vào nước vo gạo vài giờ đồng hồ đối với hến nhả sạch bùn bên trong sau đó rửa lại và luộc cho tới khi hến há miệng hết.
- Vớt hến ra đãi lấy thịt hến, rửa sạch lại.
- Cà chua thái hạt lựu, nhặt hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- cho hến vào chảo xào đối với hến săn lại, cho cà chua vào xào cùng, đối với màu điều và ớt bột vào.
- cho tất cả vào nồi nước luộc hến đã đun sôi, đối với hành lá vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
3. Bún chả giò
Nguyên liệu
- Thịt nạc: 150g
- Tôm: 50g
- Thịt cua biển: 50 g.
- Khoai môn: 1 củ
- Nấm mèo: 10 tai
- Tỏi: 1 củ
- Rau sống một số loại như giá đỗ, dưa leo, xà lách, húng quế, húng thơm...

Bún chả giò

Cách làm :
- Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ
- Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở mềm, rửa sạch rồi thái sợi
- Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Xay nhuyễn tôm, thịt nạc và thịt cua, trộn đều mang nấm mèo, đường và hạt nêm cho tới khi dẻo và mềm.
- Cuốn thành từng miếng chả giò đối với vào chảo chiên đến khi giòn và có màu vàng đều.
- Pha nước chấm mang đường, tỏi.
- đối với rau sống vào tô, tiếp tới cho bún rồi đến chả giò chấm sở hữu nước chấm ăn cùng.